lunes, 22 de septiembre de 2008

RECETA DE MERMELADA DE FRESAS CON MENTA

Ingredientes para 5 potes:
1.100 kg de fresas
800g de azúcar
1 limón
2 ramas de menta fresca



El dia anterior lavar rápido las fresas, secarlas con papel absorbente, quitar las colitas y cortar en trocitos.
Ponerlas en un recipiente con el zumo del limo, el azúcar y la menta. Dejar macerar hasta el dia siguiente.
El dia siguiente pasar la mezclar a un cazo de fondo grueso, llevar a ebullición y seguir durante 10 minutos más.
Sacar del fuego y llenar los potes ya esterilizados. Dejar enfriar y almacenar en un sitio oscuro y fresco.

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