jueves, 23 de agosto de 2007

Receta de dip o crema de sardinas


Ingredientes:

1 lata de sardinas al aceite de oliva (mejor)
100g de queso fresco (el Filadelfia esta bien)
1 pequeño chalote o cebolla pequeña y suave
Zumo de limón según gustos
Sal & pimienta

+ Según lo que hay por los armarios... Pero con moderación para no quitar el sabor de las sardinas!
Un poco de perejil o cebolleta o eneldo o estragón...
5 alcaparras (opcional)
1/2 c. a c. de mostaza a la antigua (opcional)
5 olivas verdes (opcional)


Picar o rallar el chalote o la cebolla. Vaciar la lata de sardinas de l aceite. Quitar las espigas de las sardinas y pasar al minipimer con el resto de los ingredientes. Añadir le zumo según gustos, la sal & pimienta.
Servir frió con torradas o "pa amb tomaquet."

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